القرفة.

ما هي فوائد القرفة؟ إليك كل ما تحتاج لمعرفته.

تُستخدم القرفة عادةً في العديد من الأطباق لإضفاء نكهة حلوة ومميزة، ولكن لها أيضًا فوائد عديدة، يمكنك التعرف عليها من خلال هذا المقال. 

                             فوائد القرفة

القرفة مصدر غني بالألياف الغذائية والكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأخرى. يُعدّ السينامالدهيد أحد أهم المكونات النشطة في القرفة، ويُستخدم في النكهات والعطور. كما تُساعد مركبات القرفة على تخفيف الالتهابات المرتبطة بالعمر، بفضل خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. 

وتشمل الفوائد الأخرى للقرفة ما يلي:

                 1. تحسين الالتهابات الفطرية

تشير بعض الدراسات إلى أن زيت القرفة يُساعد في علاج أنواع معينة من الالتهابات الفطرية، بما في ذلك داء المبيضات، بفضل خصائصه المضادة للميكروبات. كما يُمكن للقرفة أن تُقلل من أنواع عديدة من البكتيريا المُسببة لأمراض مُختلفة، بما في ذلك السالمونيلا (عدوى بكتيرية تُصيب الأمعاء). 

أحيانًا، قد تُضاف نكهة القرفة إلى العديد من منتجات العناية بالفم، مثل معجون الأسنان وخيط تنظيف الأسنان. ويعود ذلك إلى خصائص القرفة المضادة للميكروبات، التي تمنع نمو البكتيريا والفطريات.

                           2. منع تخثر الدم

يساعد الكومارين، أحد مكونات القرفة، على منع تجلط الدم، ولكن خصائص القرفة المضادة للتخثر قد تسبب النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية لتخفيف الدم.

             3. تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تشير بعض الدراسات المخبرية التي أُجريت على الحيوانات إلى أن مستخلصات القرفة تُقلل من انتشار الخلايا السرطانية ونقائلها. كما أنها تُثبط عامل نمو بطانة الأوعية الدموية، الذي يؤدي ارتفاعه إلى الإصابة بالسرطان والأورام. كما قد يُقلل السينامالدهيد من خطر الإصابة بالسرطان نظرًا لدوره في تحفيز الاستجابة المضادة للأكسدة.

                  4. خفض مستويات السكر 

وبغض النظر عن التأثيرات المفيدة للقرفة في خفض مستويات السكر في الدم، فإنها تعمل عن طريق التدخل في الإنزيمات الهضمية، مما يؤدي إلى إبطاء تحلل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي وتحسين امتصاص السكر في الخلايا، مما يمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد الوجبات.

              5. تقليل آثار الوجبات الغنية بالدهون 

الأنظمة الغذائية الغنية بالتوابل المضادة للأكسدة، بما في ذلك القرفة، تُسهّل عملية الهضم، وتساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة. تحتوي القرفة أيضًا على مركب فعال يُسمى سينامالديهايد، والذي يُساعد على تقليل دهون البطن والدهون الثلاثية.

             6. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب  

تحتوي القرفة على مركبات متنوعة تُخفّض ضغط الدم وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها مفيدة لمرضى القلب والأوعية الدموية، وتُساعد أيضًا على خفض مستوى الدهون في الدم، وتحسين الاستجابة المناعية، وتقليل الالتهابات.

          7. الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية

تتميز الأمراض التنكسية العصبية بالفقدان التدريجي لبنية الخلايا العصبية، مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر. تمنع القرفة تراكم بروتين تاو في الدماغ، مما يساعد على حماية الخلايا العصبية وتحسين الوظيفة الحركية.

              ما هي فوائد شرب القرفة قبل النوم؟

          يساعد شرب القرفة قبل النوم على الآتي:

                    استرخاء عضلات الجسم.

                    تخفيف التوتر وبناء المناعة.

                         يساعد على النوم.

                  يخفف من آلام وتشنجات البطن.

           هضم الأطعمة التي يتم تناولها طوال اليوم

                        طرق تناول القرفة:  

يُمكن تناول القرفة برشها على الطعام، أو تحضير شاي القرفة، أو إضافة ملعقة من القهوة إليها. المواد الكيميائية الموجودة في القرفة قابلة للذوبان في الماء وتُشكّل شايًا رائعًا. يُمكن أيضًا تناولها على شكل كبسولات (مكملات القرفة)، مع الالتزام بالجرعة الموضحة على العبوة.

يُعدّ العسل مع القرفة علاجًا شائعًا لالتهاب الحلق والسعال، كما يُمكن أن يُساعد في تخفيف الألم والقرح الناتجة عن التهاب الشعب الهوائية.